Pag. 6 - Da G. Zimmer, Römische Berufsdarstellungen, Berlin 1982, p. 11117 n. 28.
Pag. 9 (in alto) - Da L. Brecciar oli Taborell i (a cura di), Antichi sapori. Produzione e consumo di alimenti in Piemonte tra protostoria, romanità e medioevo, Torino - Londra - Venezia - New York 2005, p. 49 fig. 39.
Pag. 9 (in basso) - Da A. Dosi - F. Schnell , Le abitudini alimentari dei Romani, Roma 1986, p. 51 .
Pag. 11 (in alto) - Da A. Dosi - F. Schnell , Le abitudini alimentari dei Romani, Roma 1986, p. 73.
Pag. 11 (in basso) - Da G. Zimmer, Römische Berufsdarstellungen, Berlin 1982, p. 94 n. 2.
Pag. 13 - C.I.L. IX 5309.
Pag. 14 - Archivio centrale dello Stato, fondo AA. BB. AA. Div. I, 1908-1912 , busta 16 , su concessione del Ministero per i Beni e le attività culturali (Autorizzazione alla pubblicazione n. 111211121112 /2013).
Pag. 18 - Archivio fotografico del Dip. S.A.S.A. dell’Università di Macerata.
Pag. 19 - Da E. Sal za Prina Ricotti, Villa Adriana. Il sogno di un imperatore, Roma 2001, p. 12 fig. 1.
Pag. 22 - Archivio fotografico del Dip. S.A.S.A. dell’Università di Macerata.